Erdbeere
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Blüten, Früchte, Blätter, alles auf mal
| deutscher Name der Art | Wald-Erdbeere |
| lateinischer Name der Art | Fragaria vesca |
Gattung |
Erdbeeren
|
Familie |
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Ordnung |
Rosenartige
|
Klasse |
Bedecktsamer
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Abteilung |
Gefäßpflanzen
|
Anbau und Ernte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Gute Nachbarn für die Erdbeere sind Borretsch und Knoblauch.
Verwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Magie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Küche[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Mit Walderdbeeren werden auch heute noch gelegentlich Konfitüren und Marmeladen aromatisiert. Die grünen Kernchen der Früchte enthalten einen Bitterstoff, der erst nach ein paar Minuten beim Kochen zum Vorschein kommt. Konfitüre ausschließlich aus Walderdbeeren kann dadurch bitter schmecken. Man kann Walderdbeeren sehr gut mit Milch und Zucker roh essen, oder mit Wodka und Kandis zum Aufgesetzten verarbeiten. Für Rote Grütze sind sie fast zu schade, aber wenn man zuviel hat, geht auch das natürlich.
- Man kann Walderdbeeren auch trocknen.[1]
- Für Teigtaschen nimmt man sie am besten zerstoßen.[1]
- Kompott: Zuckerwasser aufkochen, Erdbeeren dazugeben, 1 Std. ziehen lassen.[1]
- Marmelade: 800 g Zucker oder Sirup auf 1 kg Früchte, 1 Glas Wasser. Einen Tag stehen lassen, dann 20 min. kochen.[1]
- Saft: Früchte mit Wasser aufkochen.[1]
Medizin[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kosmetik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Parfüms mit der Duftnote Erdbeere kannst du hier finden.
Haushalt und Technik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kultur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Name[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die botanische Artbezeichnung vesca bedeutet essbar.
Kunst[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In der christlichen Kunst ist eine blühende Erdbeerpflanze eine Allegorie frommer und guter Gedanken. Da sehr dekorativ, gibt es viiiele Bilder. Anbei ein paar Beispiele, mehr findet sich hier. Sie ist häufig Begleitpflanze von Maria auf mittelalterlichen Tafelgemälden. Dort auch inmitten von Rasenteppichen, blühend und nahe Jesus, Maria und der Heiligen.[2]
Hieronymus Bosch: Der Garten der Lüste (Ausschnitt). Um 1500
Albrecht Dürer: Maria mit den vielen Tieren. Hier greift das Jesuskind nach einer Erdbeere.
Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Wald-Erdbeere dient dem Menschen schon lange als Nahrung. Aus archäologischen Funden weiß man, dass Walderdbeeren schon lange zu den von Menschen gesammelten Früchten gehören. In der Antike wurden sie von römischen Dichtern gepriesen. Ovid, Plinius und Vergil haben dieser Pflanze bereits Zeilen gewidmet. Als Heilpflanze war die Erdbeere in der Antike allerdings unbekannt.
Ab dem 14. Jahrhundert wurden Walderdbeeren großflächig angebaut, ohne jedoch die Fruchtgröße merklich steigern zu können. Die mittelalterlichen Kräuterbücher führen sie allerdings auch nur vereinzelt auf.
"Die Köch seind der Erdbeeren auch gewar worden, machen gute Müßlein darauß", schrieb Hieronymus Bock.
Nach Hildegard von Bingen verursacht die Erdbeere Schleim im Menschen und ist daher ungesund.[3]
„Erpere (Fragaria vesca). Die Pflanze ist mehr warm als kalt; sie sowohl, wie die Frucht verursacht Schleim im Menschen, ist daher als Medicin nicht nützlich.“
Nach Tabernaemontanus sind die Erdbeeren zum Kühlen und zum Trocknen geeignet (ganzer Artikel).
Die Entdeckung der großfrüchtigeren Chile-Erdbeere (F. chiloensis) und die darauffolgende Kreuzung mit der amerikanischen Scharlach-Erdbeere (F. virginiana) zur Gartenerdbeere führten dazu, dass die Walderdbeere seit dem 18. Jahrhundert fast nicht mehr kultiviert wurde. Später züchtete man wieder mit der Walderdbeere, wodurch als Kulturform der Walderdbeere die Monatserdbeere entstand.
Mythologie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Symbolik:
- Die Erdbeere ist die Pflanze mit den rosenförmigen Blüten, die keine Dornen ausbildet, deren Beeren ohne Kern und Schale sind, die gleichzeitig fruchtet und blüht.
- Frucht guter Werke und Gedanken, Wonnen des Seelenheils, irdische Verlockung und Verdammnis, Jungfräulichkeit, Demut, edle Bescheidenheit, Reife und Frühreife.[2]
- Sie wächst auch nahe böser Pflanzen, ohne von diesen angesteckt zu werden.[2]
- Weibliche Brustwarzen. Frühe Gechlechtsreife oder mütterliche Liebe.[2]
- Bei Bosch: Verlockung und Begierde, Weltlust, Eitelkeit und vergängliches Vergnügen.[2]
- Mittelalter: Demut, Bescheidenheit und Rechtschaffenheit, aber auch Wollust und Erotik, Fruchtbarkeit und Überfluss. Früchte der guten Tat, des Geistes und der spirituellen Liebe. Die Blüten stehen sowohl für Reinheit und Keuschheit als auch für Vergänglichkeit und Eitelkeit. Das dreigeteilte Blatt ist ein himmlisches Zeichen und steht für die göttliche Dreieinigkeit. Die Beere steht für Rechtschaffenheit. Die Erdbeere ist ein Symbol der Inkarnation Christi.[4]
- Charakteristik: Güte, Milde, Freundlichkeit, Uneigennutz und Eigennutz.[2]
- Vorchristlich:
- Sie ist ein Attribut fast aller vorchristlicher Liebes- und Fruchtbarkeitsgöttinnen, besonders von Frigga und Venus.[5]
- Frigga hatte die toten Kinder in Erdbeeren versteckt, um sie dann unentdeckt mit nach Walhall nehmen zu können.[2]
- Vorgeschichtliches Beerenopfer wurde auf einem Baumstrunk dargebracht.[2]
- Antike:
- Ovid: Die Erdbeeren gehören zu den göttlichen Speisen im Goldenen Zeitalter.[2]
- Christliche Symbolik:
- Die Erdbeere ist im Christentum ein Symbol sowohl für Verdammnis als auch für Seelenheil.[5]
- Maria, besonders ihre Jungfräulichkeit.[5] Maria als Herrin aller Erdbeertugenden.[2] Der Legende nach steigt Maria einmal im Jahr vom Paradies auf die Erde herab, um dort Erdbeeren für die verstorbenen und nun im Paradies lebenden Kinder zu sammeln. Für einige Regionen wird daher überliefert, dass eine Frau, der ein Kind verstorben sei, keine Erdbeeren essen solle.
- Jesus[5]
- fast alle christlichen Heiligen[5]
- Lamm Gottes.[5]
- Dreieinigkeit (wegen ihrer Blätter)[6][5]
- Demut (wegen ihrer Kleinheit)[6], Bescheidenheit und bescheidene Schönheit.[5]
- Blut Christi und der Märtyrer (wegen der Farbe der Früchte)[6][5]
- die fünf Wunden Christi (wegen der Blüte).[6]
- Weltlust
- Verlockung zur Sünde[5]
- Sinnenfreude
- der vollkommene Mensch, Frucht des Geistes,[5]
- Rechtschaffenheit, Gerechtigkeit, Tugend, christliche Seelsorge.[2]
- Zustand der Seligen.[2]
- Wiedervereinigung mit dem Göttlichen, himmlischer Überfluss, Wonnen des Paradieses.[2]
- Früchte des Geistes, spirituelles Wachstum.[2]
- Zusammen mit Veilchen und Gänseblümchen ein Symbol der Demut Mariens.[2]
- Unschuld und Keuschheit (Blüten).[2]
Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Blumensprache in Prosa:
Erdbeerblüte: Wann seh ich Dich wieder, holdes Kind?
Blumensprache in Reimen:
Erdbeerblüte:
Wenn die Nachtigall in Büschen
Mit der Liebe Zärtlichkeit
Flötet in der Abendzeit;
Dann, Geliebte, komm alleine
nach dem stillen Buchenhaine
Wo Dein Trauter sehnend weilt.
Frucht:
Liebe, liebe, trinke, schwärme,
Und bekränze Dich mit mir,
Härme Dich, wenn ich mich härme,
Und sei wieder froh mit mir.
Blumensprache nach Zerling:
Du bist mir zu unreif![2]
Die drei Männlein im Walde (Gebrüder Grimm):
Die böse Stiefmutter lässt die Heldin nur mit einem Papierkleid bekleidet mitten im tiefsten Winter nach Erdbeeren suchen.
Ihre Suche führt sie zu den drei Männlein, die sie für ihre Hilfsbereitschaft belohnen.
Film:
Wilde Erdbeeren, Ingmar Bergmann 1957.[2]
Chemie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Botanik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Merkmale[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
| Lebensdauer: | ausdauernd | |
| Höhe: | 8-15 cm | |
| Blütenfarbe: | weiß | |
| Blütezeit: | Mai bis Juni | |
| Blüte: | radiärsymmetrisch, fünfzählig | |
| Blatt: | gestielt, dreigeteilt, gesägt | |
| Frucht: | Scheinfrucht | |
| Stengel: | drei- bis zehnblütig | |
| Wurzel: | Ausläufer wurzeln ein | |
| Besonderes Kennzeichen: |
Lebensraum[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laubwälder, Mischwälder, lichte Nadelwälder, Kahlschläge, Waldwege. Liebt es etwas feucht. Sehr häufig.
Anhang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
(weitere Angaben befinden sich gegebenenfalls im Literaturverzeichnis)
Externe Links[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Quellen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Henschel: Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen, S. 26.
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 2,13 2,14 2,15 2,16 2,17 Zerling, S. 70f.
- ↑ Birkhan, S. 120
- ↑ Preis-Maier: Der Garten in der religiösen Bilderwelt, S. 15.
- ↑ 5,00 5,01 5,02 5,03 5,04 5,05 5,06 5,07 5,08 5,09 5,10 Beuchert: Symbolik, S. 79-81.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 Schöpf: Zauberkräuter, S. 82.