Dicas De Alimentação Saudável Para O Cardápio Dos Adolescentes

Aus Gartenbuch
Zur Navigation springen Zur Suche springen
« Materia Medica/Raute Materia Medica/Moly »
Peganum harmala, Steppenraute

Drittes Buch, Cap. 46 (53).

Περἰ Πηγάνον ἀγρίον.

Wilde Raute.

Einige nennen wildes Peganon auch die in Kappadokien und im asiatischen Galatien als Moly bezeichnete Pflanze. Es ist ein Strauch, welcher aus einer Wurzel mehrere Zweige entwickelt, er hat Blätter viel grösser und zarter als das andere Peganon und von durchdringendem Geruch, eine weisse Blüthe, an der Spitze kleine Köpfchen, grösser als beim gebauten Peganon, meist aus drei Theilen bestehend, in denen sich ein dreikantiger, hellgelblicher, sehr bitter schmeckender Same befindet, von dem auch Gebrauch gemacht wird. Im Spätherbst wird der Same reif und dient mit Honig, Wein, Hühnergalle, Safran und Fenchelsaft fein gerieben gegen Stumpfsichtigkeit. Einige nennen dasselbe auch Harmala, die Syrier Besasa [die Aegypter Epnubu, die Afrikaner Churma], die Kappadokier aber Moly, weil es im grossen Ganzen eine Aehnlichkeit mit dem Moly zeigt, da es eine schwarze Wurzel und weisse Blüthe hat. Es wächst auf hügeligem und fruchtbarem Boden.


Peganum Harmala L. (Rutaceae), Wilde Raute, Harmal-Raute. Eine Pflanze des südlichen Europa und des Orients, vorzüglich auf Sandboden. Alle Theile derselben riechen stark und unangenehm, schmecken harzig-bitter und etwas beissend. In Arabien dient das Kraut als Umschlag bei geschwollenen Füssen und die Samen in der Türkei auch als Gewürz. Geröstet und mit Schwefelsäure auf eigene Weise behandelt geben sie das bekannte feine Türkisch-Roth.